Insecten zijn een duurzame, interessante, veilige en veelbelovende alternatieve eiwitbron voor de veehouderij.

Een van de grootste uitdagingen voor de vee- en pluimveeproductie zijn de alsmaar stijgende voerkosten, die ongeveer 70 procent van de totale productiekosten uitmaken.

Om de vleesproductie te verhogen is het nodig om het landbouwareaal uit te breiden en het voer- en waterverbruik te verhogen. De afname van landbouwgrond, de wereldwijde klimaatverandering en het tekort aan zoetwaterbronnen maken het moeilijk om aan de groeiende vraag naar eiwitten te voldoen. In deze context is het zinvol om op zoek te gaan naar alternatieve, duurzame eiwitbronnen die kunnen bijdragen aan de wereldwijde voedselzekerheid.

Het kweken van insecten zou een praktische, kosteneffectieve en duurzame aanpak kunnen zijn voor de productie van hoogwaardige eiwitten. Het zou een kleinere ecologische voetafdruk kunnen hebben dan traditionele landbouw, met minder land- en watergebruik, afval en uitstoot van vervuilende stoffen.

Insecteneiwitten kunnen gezondheidsvoordelen bieden aan landbouwhuisdieren, mogelijk hun immuniteit verbeteren en de behoefte aan antibiotica verminderen. Dit is vooral belangrijk gezien de groeiende bezorgdheid over antibioticaresistentie en de wens naar duurzame en gezondere veehouderijpraktijken.

Verder kunnen insecten bijdragen aan afvalbeheer door organisch afval te consumeren. Een voorbeeld hiervan zijn de larven van de zwarte soldaatvlieg, een insect dat bijzonder efficiënt is in het omzetten van organisch afval in eiwitrijke biomassa.

Over het geheel genomen vertegenwoordigt insectenkweek een veelbelovende en innovatieve benadering om de economische en ecologische uitdagingen van de vee- en pluimvee-industrie aan te pakken. Als de sector duurzame praktijken onderzoekt en toepast, kan dit alternatief een belangrijke rol spelen bij het creëren van een veerkrachtiger en milieuvriendelijker voedselproductiesysteem.