Os insectos são uma fonte de proteínas alternativa sustentável, interessante, segura e promissora para a criação de gado.

Um dos maiores desafios para a produção de gado e aves de capoeira é o custo cada vez mais elevado dos alimentos para animais, que representa cerca de 70% dos custos totais de produção.

O aumento da produção de carne requer a necessidade de expandir as áreas agrícolas e aumentar o consumo de alimentos e água. A redução das terras aráveis, as alterações climáticas globais e a escassez de recursos de água doce dificultam a satisfação da procura crescente de proteínas. Neste contexto, faz sentido procurar fontes alternativas e sustentáveis de proteínas que possam contribuir para a segurança alimentar global.

A criação de insectos pode ser uma abordagem prática, rentável e sustentável para a produção de proteínas de elevado valor. Poderá ter uma pegada ambiental mais pequena do que a agricultura tradicional, com uma utilização reduzida da terra e da água, dos resíduos e das emissões poluentes.

As proteínas de insectos podem oferecer benefícios para a saúde dos animais de criação, melhorando potencialmente a sua imunidade e reduzindo a necessidade de antibióticos. Isto é particularmente importante no contexto das crescentes preocupações com a resistência aos antibióticos e o desejo de práticas de criação sustentáveis e mais saudáveis.

Além disso, os insectos podem contribuir para a gestão dos resíduos, consumindo resíduos orgânicos. Um exemplo são as larvas da mosca-soldado negra, um inseto particularmente eficiente na conversão de resíduos orgânicos em biomassa rica em proteínas.

Globalmente, a criação de insectos representa uma abordagem promissora e inovadora para enfrentar os desafios económicos e ambientais da indústria pecuária e avícola. À medida que a indústria explora e adopta práticas sustentáveis, esta alternativa pode desempenhar um papel significativo na criação de um sistema de produção alimentar mais resistente e amigo do ambiente.