Насекомые являются устойчивым, интересным, безопасным и перспективным альтернативным источником белка для животноводства.

Одной из самых больших проблем в животноводстве и птицеводстве является постоянно растущая стоимость кормов, на долю которых приходится около 70 процентов всех производственных затрат.

Увеличение производства мяса требует расширения сельскохозяйственных площадей и увеличения потребления кормов и воды. Сокращение пахотных земель, глобальное изменение климата и нехватка пресной воды затрудняют удовлетворение растущего спроса на белок. В связи с этим имеет смысл искать альтернативные, устойчивые источники белка, способные внести вклад в обеспечение глобальной продовольственной безопасности.

Выращивание насекомых может стать практичным, экономически эффективным и устойчивым подходом к производству высокоценного белка. Оно может оказывать меньшее воздействие на окружающую среду, чем традиционное сельское хозяйство, с меньшим использованием земли и воды, сокращением отходов и выбросов загрязняющих веществ.

Белки насекомых могут принести пользу здоровью сельскохозяйственных животных, потенциально повышая их иммунитет и снижая потребность в антибиотиках. Это особенно важно в контексте растущей обеспокоенности по поводу устойчивости к антибиотикам и стремления к устойчивому и более здоровому ведению хозяйства.

Кроме того, насекомые могут вносить свой вклад в утилизацию отходов, потребляя органические отходы. Один из примеров - личинки черной солдатской мухи, насекомого, которое особенно эффективно перерабатывает органические отходы в биомассу, богатую белком.

В целом, разведение насекомых представляет собой многообещающий и инновационный подход к решению экономических и экологических проблем животноводства и птицеводства. По мере того как отрасль будет изучать и внедрять устойчивые практики, эта альтернатива может сыграть важную роль в создании более устойчивой и экологически безопасной системы производства продуктов питания.